2011年09月22日
仕込み、仕込み、仕込み…


昨日は台風で午前中は閉店して
ひたすら仕込みをしていました(^^)v
カボチャを切って、じっくりことこと煮込み
砂糖で甘味をたして完成!
これはカボチャとさつま芋のモンブランの
トッピングに使いま〜す!
つづいて、
旬の時期に冷凍したイチゴも
ひたすらじっくりことこと煮込み
砂糖とレモンで味付けし、
自家製イチゴソースに仕上げました!
こちらはレアチーズのソースかヨーグルトクレープに
使う予定です。
お楽しみに\(^O^)/
Posted by ジャパンクレープ at 12:18│Comments(0)