2013年07月23日
旬を大切にしていきたいです
今が旬の美味しい果物たち
先日、遅くまでいちごを作ってくださった農家さんの美味しいいちごも終了しました
これでクリスマス時期まではいちごは取れません(>_<)
でもそれぞれの季節に美味しい果樹はあります
今はスーパーに行っても輸送技術の進化、交配技術の進化、育成技術の進化等で
野菜や果物、魚等の生鮮品の旬がわからなくなる位に１年中買うことが出来ます
非常にありがたいことでその恩恵に預かっている事も確かです
でも、どの季節にどんな作物が取れるのかわからなくなってしまい
それを知らない方も大勢いるのも事実です
それはそれで悲しい事です
だって旬のものを食すのが栄養価的にも身体にも一番なんですから
私たちは出来るだけ季節を感じる事のできる食材を使用しています
そしてなるべく地元の材料を使用しています
地産地消をしていくことが環境にも地域にも貢献できるから
今のお勧めは豊橋産の桃とブルーベリーですね！！
長々と書いてしまいました、最後まで読んでくださった方に感謝します。
僕のつぶやきです。
Posted by ジャパンクレープ at
02:05
│Comments(0)